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德勤咨询:中华老字号守正创新白皮书

“坚持守正创新” 由党的二十大提出,是我国扩大内需战略规划中的重要一环。 老字号作为民族品牌的重要组成部分,承载着深厚的文化和历史底蕴。振兴老字号不仅有助于提振消费、提升市场经济活力,亦对提升民族自信有着重要的战略意义。

而随着市场环境的发展和消费者代际的更迭,老字号企业须以居安思危的态度关注未来变化,通过前沿理念与管理方法,提前进行战略布局,从而可以有策略、有方法、前瞻性地抓住发展机遇,应对潜在挑战,避免陷入被动转型。

一直以来,德勤中国高度关注中国老字号的传承与发展,并在近期发布《中华老字号守正创新白皮书》,从中华老字号发展格局和投融资现状的角度,剖析中华老字号发展面临的“四大挑战”,进而提出“九大创新途径”,并以“对标世界一流”的视角提出创新的核心思路,探讨中华老字号在国内国际市场发展需要具备的核心竞争优势,以助力老字号企业坚守传承、历久弥新。

德勤中国副主席施能自表示,当前老字号企业面临的挑战和机遇主要有:消费者的需求与喜好快速变化且乐于追求新鲜消费体验;多维度的营销推广渠道交错影响且复杂度高;网红经济与“破圈”效应等新生态圈愈发普遍;多元化融资渠道带来降低资金成本的窗口期。

德勤亚太区消费品及零售行业领导合伙人张天兵表示,中华老字号是一个地方发展的印记,记录着城市的历史文化与商业内涵,承载的一代人的乡愁和共同记忆,老字号的创新发展绝不能一味地追逐新热点,简单套用新营销。新时代下,中华老字号企业要从自身特色出发,守正创新,尊古不泥古,创新不失宗

何谓老字号

老字号是我国工商业发展历史中孕育的“金字招牌”,具有很高的经济价值、文化价值,已成为百姓“日用而不觉”的一部分。商务部从2006年起在全国实施“振兴老字号工程”,目前我国拥有中华老字号1,128家、地方老字号3,277家。

从地域分布情况来看,老字号品牌更多集中在长三角(占比35%)及京津冀(占比19%)地区,中华老字号的发展传承与交通便利度、社会经济及消费水平息息相关。

从行业分布情况来看,老字号中食品饮料(占比32%)和酒店餐饮(占比19%)占据了半壁江山。一日三餐为民生之刚需,也因此该行业品牌更容易具备较强的发展韧性。

从成立时间分布情况来看,成立于清代的老字号最多,共计462家,民国及更早时期成立的老字号企业蓬勃发展,展示了中国传统企业的韧性和创新能力。超80%的食品饮料和餐饮老字号品牌成立于民国及更早期间。

中华老字号的投融资现状

中华老字号上市公司投资活跃度差、对战略投资者吸引力不足,二级市场表现喜忧参半。

食品饮料行业:

餐饮行业:

老字号面临四大挑战:

九大途径实现守正创新

针对中华老字号面临的挑战,德勤提出九大创新途径:新制造、新产品、新标准、新场景、新渠道、新营销、新形象、新生态、新机制。

对标世界一流,德勤建议中华老字号借鉴全球其他“老字号”品牌保持基业长青的秘诀:

德勤助力中华老字号守正创新两大解决方案

助力内生增长

助力外延增长

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